Dez regrinhas básicas de etiqueta à mesa

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restaurantes14.jpgAs regras de etiqueta nos provê um ótimo recurso para abolirmos alguns deslizes em encontros formais.

  1. Sabe aquele guardanapo de tecido, que é usado em restaurantes chiques? Pois é, não foram feitos para serem pendurados no pescoço, devem ser usados sobre as pernas. Quando você for se levantar, deixe-o sempre sobre o assento da cadeira, nunca em cima da mesa.
  2. E para vocês evitarem alguns tropeços ao se cumprimentarem, saiba que as mulheres nunca se levantam da mesa para fazerem o cumprimento, somente os homens. Mais ainda: para apresentar as pessoas umas às outras, use a ordem de importância, sempre dirija-se e dê mais atenção ao mais ilustre primeiro.
  3. Sempre deve-se comer de boca fechada e nunca comer bastante a ponto de sair passando mal.
  4. Os cotovelos não devem ficar em cima da mesa. Mas é claro que você não precisa ter uma postura como uma estátua.
  5. Não é obrigatório deixar restos de comida no prato — pode se tornar até deselegante — mas, se for algo de que não gostou você não tem obrigação de comer.
  6. Nunca parta o pão com a faca, muito menos com os dentes. O pão já deve vir cortado e no caso de vir inteiro, separe um pedaço com a ponta dos dedos em cima do prato, se tiver, e leve-o à boca pedaço por pedaço.
  7. Não molhe o pão em café, molho ou qualquer outro líquido.
  8. Quando terminar de comer, não empurre o prato e nem retire-o da mesa. O garçom está encarregado disso.
  9. Não precisa encher muito o seu prato. Se quiser repetir não fica feio. Você pode se servir mais de uma vez.
  10. Sempre que for beber, limpe os lábios para não deixar marcas de batom e gordura nas bordas das taças e copos.
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É interessante conhecermos o mínimo de etiqueta, para evitarmos situações constrangedoras desnecessariamente.

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38 Comentários em “Dez regrinhas básicas de etiqueta à mesa”

  1. catia. Says:

    GOSTARIA DE SABER COMO DEVO COMER O FONDUER, SE LEVO O GARFINHO Á BOCA OU COLOCO O PETICO NUM PRATA PARA DEGUSTALO. E QUAL OS TIPOS DE BEBIDA PODE-SE PEDIR DURANTE O DIA, NUM HOTEL OU PISCINA?


  2. admin Says:

    Cátia: Para comer fondue, a regra de etiqueta pede para que você pegue um garfinho de cor previamente escolhido por você e com esse garfinho espete o ingrediente (carne, por exemplo) e frite no óleo, depois de frito coloque no seu prato e coma com talheres (não leve o seu espetinho diretamente à boca). Se for colocar molho, pegue-o com a faquinha que deve ter em cada taça e coloque no seu prato (não mergulhe o ingrediente na taça do molho).

    Veja mais em: http://www.mulherfeliz.com.br/2008/01/13/fondue-o-que-e-etiqueta/


  3. Frederico Says:

    Gostaria de saber quando recebemos amigos em casa, se retiramos os pratos da mesa antes do último terminar de comer?? Ou esperamos que todos tenham terminado??
    Obrigado

    Frederico, é de bom tom que esperem que todos terminem de comer para retirar os pratos da mesa.


  4. Iara Lucio Says:

    palitar os dentes é uma atitude correta? Particulamente deveria estar presentes nessa dez regras.


  5. Cássiana Says:

    Gostaria de saber se no café da manhã de um hotel ou outro lugar que não seja residencia devo trocar o pratinho e a xicára pra me servir novamente como usamos em almoços ou jantares self sevice.


  6. ezequiela Says:

    gostaria de saber se é correto servir alface cortado? obrigado.


  7. cida Says:

    gostaria de saber se o correto e comer com a mao esquerda?


  8. Paulo Galdino Says:

    Geralmente nos grandes eventos jantar ou almoço, tem na mesa dois pratos um em cima do outro dois ou tres garfos e facas, como usar estes pratos e os talheres, e quando for Self sevice, posso utilizar o mesmo prato?, como devo proceder nestas situações?


  9. ricardo Says:

    parabens por este site ; e muito importante , saber se portar em toda e qualquer ambiente , parabens pelas dicas , sou garçon e sempre procuro por estas dicas .valeu .


  10. marcio laurindo Says:

    gostaria de saber se é correto fazer barulho de talheres no prato ajeitando a comida pra lá e pra cá


  11. mayara Says:

    oi gostaria de saber se é correto tomar mais liquido do q comida num restaurante.


  12. Junior Says:

    Boa noite!
    Tenho um duvida sobre qual é a posição correta de uma casal a mesa.

    1. O Casal se senta frente a frente em uma mesa de restaurante?
    2. O Casal pode se sentar lado a lado?
    3 Tem alguma diferença nestas posições se for casado ou apenas namorados?

    Grato.
    Junior


  13. Marcia Says:

    Tenho dúvidas sobre a precedência à mesa em jantares oficiais. Quem é servido primeiro, o anfitrião ou o convidado e depois a sequência q/ os garções devem servir.
    Grata pela atenção,

    Marcia


  14. Magda Says:

    Gostaria de saber, qual a melhor maneira de impedir que alguem coloque sua propria talher na comida posta na mesa, sem ofender, pois tenho procurado se já alguma etiqueta para este, pois não tenho encontrado, HORRíVEL!!!!Também não sei se faz parte da etiqueta..


  15. zeze Says:

    Gostaria de ter acesso à resposta da pergunta 12,pois tenho a mesma dúvida
    Obrigada


  16. tereza Says:

    Gostaria de saber se o correto é comer com o garfo na mão esquerda e a faca na mão direita. Sou destra


  17. maralina Says:

    adorei o site de vcs, espero que me envie as minhas respostas


  18. Maria Says:

    gostaria de ter acesso à resposta da pergunta 16, pois tenho a mesma dúvida….obrigada


  19. elizangela Says:

    gosto de atualizada me reciclar e com este site com certeza ficarei mais atualizada


  20. Wanderley Rodrigues de Morais Says:

    Boa tarde .

    Tenho dúvida sobre qual é a posição correta de um casal a mesa.

    1- O casal se senta frente a frente em uma mesa de restaurante ou lanconete?
    2- O casal pode sentar lado a lado?
    3- Tem alguma diferença nestas posições se for casado ou apenas namorados?

    grato

    Wanderley


  21. ANITA RODRIGUES Says:

    LI TODS AS QUESTÕES REFERENTES A DUVIDAS DE ETIQUETAS E FIQUEI FRUSTRADA AO VER Q Ñ TEM AS RESPOSTAS. FICARIA BASTANTE AGRADECIDA SE AS ENVIASSE PRA MIM.

    OBRIGADA!

    ANITA RODRIGUES.


  22. ROSE Says:

    Gostaria de saber as respostas destas perguntas e tirar uma dúvida também. Quando for oferecer um jantar que só será usado o prato fundo, mesmo assim devo colocar na mesa o prato raso embaixo do fundo?


  23. Bianca Says:

    gostaria de saber se no café da manhã em um hotel e jantar devo trocar os pratos, pratinhos e xícaras para me servir novamente.


  24. etiqueta a mesa « Ligia X cozinha (comecei a cozinhar… e agora???) Says:

    [...] se levantam da mesa para fazerem o cumprimento, somente os homens. Mais ainda: para apresentar as pessoas umas às outras, use a ordem de importância, sempre dirija-se e dê mais atenção ao mais ilustre [...]


  25. Cléia Says:

    POR FAVOR GOSTARIA DE SABER SOBRE O DESCANSSO DE TALHER. QUAL A POSIÇÃO EXATA NA MESA.

    SE O PRATO PRINCIPAL FOR RISOTO DE CAMARÃO, PODE SER SERVIDO COM TALHER DE PEIXE?

    OBRIGADA
    AGUARDO RESPOSTA


  26. GeniA Says:

    Por fineza, como se destingue as xícaras de chá com as de café?
    Estou em dúvida se as de chá é sempre maior que as de café,ou se classifica pelo formato.
    As de chá tem a base redonda,e as de café é mais acinturada?

    Agradeço a atençao,e aguardo a resposta.


  27. genia Says:

    estou aguardando a explicaçao a respeito das xícaras (diferença)entre as de CAFÉ e as de CHÁ????

    GENIA


  28. admin Says:

    genia, as xícaras de café são menores que as de chá. No entanto, não existe nenhum padrão estabelecido para essas medidas ou formatos. o que não impede que se utilizem também as xícaras como medidas para ingredientes em receitas culinárias.
    A xícara costuma vir acompanhada do respectivo pires formando um conjunto, que por sua vez pode fazer parte de um conjunto maior de várias xícaras, pires, bule, açucareiro, leiteira etc., compondo assim um serviço de chá.


  29. Debora Says:

    Gostaria de saber as respostas de todas essas dúvidas, pois tbm as tenho…pena q as respostas não estão disponíveis ao público!!!!!!!!!!


  30. Viviane Oliveira Says:

    Boa Tarde!
    Tenho um duvida sobre qual é a posição correta de uma casal a mesa.

    1. O Casal se senta frente a frente em uma mesa de restaurante?
    2. O Casal pode se sentar lado a lado?
    3 Tem alguma diferença nestas posições se for casado ou apenas namorados?
    e quando tem dois casais na mesa!

    Grato.
    Viviane


  31. Viviane Oliveira Says:

    Boa noite!
    Tenho um duvida sobre qual é a posição correta de uma casal a mesa.

    1. O Casal se senta frente a frente em uma mesa de restaurante?
    2. O Casal pode se sentar lado a lado?
    3 Tem alguma diferença nestas posições se for casado ou apenas namorados?
    e quando tem dois casais na mesa!
    Grata.
    Viviane


  32. karla Says:

    gostaria de saber se é correto trocar de prato para repetir a comida em serv service?ou se uso o mesmo prato? E em cafe da manhã se devemos começar pelas frutas e sucos, para depois tomar café e leite…


  33. admin Says:

    karla, deve trocar de prato.


  34. cristiana pimenta Says:

    Gostaria, por gentileza, de ser informada das regras a seguir: (i) num banquete dado por um casal de rei e rainha, servido a francesa, o rei e a rainha sao os primeiros a serem servidos (antes de seus convidados)? ou sao os ultimos a serem servidos, depois de todos os convidados, ja que são os hostess, apesar de tratarem-se de rei e rainha? e;
    (ii) lembrando que neste caso a rainha é a esposa do rei (ou seja é ele quem tem o “sangue azul” ) quem deverea ser servido primeiro: o rei ou a rainha?

    Agradeceria muitissmo um retorno com a resposta a essas minhas duvidas, já que nao consigo encontra-las em lugar algum.

    abs e obg,
    Cristiana


  35. alessandra Says:

    adorei essas etiquetas mas como as crianças devem se comportar???
    quero uma resposta!


  36. alex Says:

    Tem certeza que esse guardanapo como ser diz o chique, fica bem no acento da cadeira pois acento não e um local bem indicado pois todos sentam, sem contar que e anti-higienico.


  37. Edmar Says:

    Gostei das regras, mas faço uma objeção com relação ao guardanapo: Qdo se vai ao banheiro o mais aceito é dobrar quardanapo e deixá-lo do lado esquerdo do seu prato, qdo retornar colocá-lo de volta ao seu colo.
    Espero ter colaborado.


  38. Rafaella Horrana Says:

    Olá,boa noite,você esqueceu de citar que nos sentamos sempre pelo lado esquerdo,e quando acabamos a refeição saimos pelo lado direito!
    Gostei do site,pois me ajudou muito!
    Grata Rafaella Horrana
    Bjs…=)


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